近日，集團(tuán)青島中央廚房預(yù)制菜工廠(chǎng)順利通過(guò)主體竣工驗(yàn)收，向項(xiàng)目正式投產(chǎn)運(yùn)營(yíng)邁出了重要一步。

該工廠(chǎng)坐落于青島西海岸新區(qū)張家樓街道，計(jì)劃總投資2億元，占地面積18571平方米，總建筑面積高達(dá)27457平方米，共分三層。目前，一層生產(chǎn)車(chē)間已規(guī)劃完畢，建筑面積7606平方米，設(shè)計(jì)了凈菜凈肉類(lèi)、醬鹵類(lèi)、面點(diǎn)類(lèi)三個(gè)主要功能加工車(chē)間，預(yù)計(jì)年底投產(chǎn)，年產(chǎn)能可達(dá)24000噸。

工廠(chǎng)將引進(jìn)國(guó)內(nèi)外先進(jìn)的預(yù)制菜生產(chǎn)設(shè)備，采用標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化、數(shù)字化及智能化的加工系統(tǒng)和運(yùn)營(yíng)模式，并充分利用互聯(lián)網(wǎng)智能技術(shù)，對(duì)食品生產(chǎn)全過(guò)程實(shí)施大數(shù)據(jù)監(jiān)控，旨在從源頭上杜絕食品安全隱患，保障消費(fèi)者的飲食安全。同時(shí)，通過(guò)集約化、規(guī)范化的生產(chǎn)方式，工廠(chǎng)將最大限度節(jié)約生產(chǎn)成本，確保產(chǎn)品品質(zhì)，以滿(mǎn)足集團(tuán)服務(wù)的機(jī)關(guān)、企業(yè)、部隊(duì)、學(xué)校等多元化客戶(hù)和廣大消費(fèi)者的用餐需求。

青島中央廚房預(yù)制菜工廠(chǎng)的建成，將有效推動(dòng)健力源三產(chǎn)融合全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展模式的構(gòu)建，極大提升企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力，并將有效提升當(dāng)?shù)剞r(nóng)產(chǎn)品的附加值，創(chuàng)造大量就業(yè)機(jī)會(huì)，為地區(qū)經(jīng)濟(jì)的多元化發(fā)展提供新動(dòng)力，為推動(dòng)青島西海岸地區(qū)打造鄉(xiāng)村振興“齊魯樣板”做出貢獻(xiàn)。