一年之計在于春，集團2024年培訓工作在這個春季拉開了帷幕，向陽而行。3月份，北京大區(qū)和重慶大區(qū)率先行動，結合不同崗位的業(yè)務需求，科學規(guī)劃培訓內容，面向管理人員、文員、后廚主管、高服人員等，開展了一場又一場專項培訓，旨在提升參訓人員的專業(yè)技能和服務水平，統(tǒng)一標準、統(tǒng)一思想，打造高素質的人才隊伍，支撐集團健康穩(wěn)健發(fā)展。

北京大區(qū)文員培訓

3月16日，北京大區(qū)人力資源部在西山贏府餐廳組織餐廳文員統(tǒng)一培訓，共260人參加。近年來，文員培訓雖已常態(tài)化，但主要是分批組織，培訓的內容會有一定差異。自新系統(tǒng)上線后，各方面流程標準又與以往有所區(qū)別，為此，人力資源部結合新老文員的反饋意見，制定了標準課件。培訓以4個人力工作模塊為基礎，詳細培訓了系統(tǒng)審批規(guī)則、人離職手續(xù)、薪資考勤原則、晉升轉正流程、工傷保險標準等內容，涵蓋文員在人力工作內容方面的所有要點。經過此次培訓，大區(qū)文員在業(yè)務上統(tǒng)一了標準，樹立了規(guī)范。

天津分公司營運經理培訓

3月23日，北京大區(qū)人力資源部在天津分公司組織開展了針對營運經理的《人力工作管理》培訓，參訓人員26人。培訓前，人力資源部對運營經理做了“人力工作能力測試”，了解了運營經理在人力工作方面的不足。北京大區(qū)人力資源部經理欒麗麗圍繞大區(qū)工作要求和各項目標、標準做了詳細的分解培訓，分享了近期發(fā)生在身邊的案例，詮釋了管理人員在工作中應該注意的要點。2個小時的培訓讓經理們對標準有了更全面的認知，提升了對公司的認同和歸屬感。大家紛紛要求后期多舉辦此類培訓，學習了解更多的案例和經驗。

北京大區(qū)后廚主管培訓

3月30日，北京大區(qū)人力資源部組織開展后廚主管《成本細化管控》培訓，北京各區(qū)域共55名后廚主管參加了培訓。北京大區(qū)總經理張成龍對后廚主管作了5個方面的動員，他強調要時刻牢記企業(yè)核心價值觀，把控企業(yè)食品安全和生產安全；重視和管控好后廚的成本管理；不斷創(chuàng)新菜品和出品質量；維持好后廚團隊的穩(wěn)定性，減少團隊流失率；認真吸取每次培訓精髓并運用到實際工作中。北京4區(qū)區(qū)域經理盧小寧作為講師，針對后廚方面的成本核算作了詳細講解。本次培訓內容通俗易懂，對技術出身的后廚主管來說直觀有效，既提升了大家的成本節(jié)約意識，又傳授了合理管控成本的經驗辦法。

重慶大區(qū)武漢區(qū)域高服人員技能專項培訓

3月16日，重慶大區(qū)武漢區(qū)域舉辦了高服人員技能專項培訓，由專業(yè)講師授課，參訓學員覆蓋了武漢區(qū)域所有服務崗位。培訓現(xiàn)場座無虛席，學員們認真聽講，積極與講師互動，不僅掌握了六大服務基本技能、四大服務意識的要點、宴會的“八知”“三了解”、?？偷挠貌土晳T收集和使用等理論知識，也通過分組演練發(fā)現(xiàn)了自身在禮儀、宴會各環(huán)節(jié)中的不足之處，提高了自身專業(yè)與服務技能。參訓人員表示將學以致用，理論聯(lián)系實際，用良好的儀容儀表和精神面貌塑造健力源人的服務品牌形象，使顧客在品嘗美食的同時，感受到健力源服務的標準化、正規(guī)化，打造更加卓越的服務口碑。

重慶大區(qū)武漢區(qū)域管理干部培訓

3月31日，重慶大區(qū)舉辦了武漢區(qū)域管理干部專項培訓。本次培訓由區(qū)域經理張宏現(xiàn)場講授，匯集了武漢區(qū)域各餐廳管理人員16人，安徽區(qū)域餐廳負責人同時進行了釘釘線上參訓。培訓圍繞“如何做一名合格的餐廳經理”“餐廳運營的精細化管理”“餐廳經理月度工作總結”“優(yōu)秀團隊的建設”四個方面展開。通過此次培訓，各餐廳經理及負責人更加明確了管理和工作的方向，學會從人、物、現(xiàn)場、數(shù)據(jù)四方面對餐廳的運營管理進行深刻剖析，細化餐廳月度工作總結打造優(yōu)秀團隊，為更好地管理餐廳打下堅實的基礎。

下一步，各大區(qū)的培訓工作將常態(tài)化進行，今年的培訓將繼續(xù)堅持精準化、實戰(zhàn)化的原則，采取靈活性、有效性的培訓方式。希望每一位參訓人員都能夠珍惜培訓機會，在學習中不斷提高技能和素養(yǎng)，并將所學知識運用到實際工作中，在崗位上做出貢獻，綻放光芒。